Les voies métaboliques
Les voies métaboliques est un balado de vulgarisation scientifique produit par la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme (SQLNM). Il présente des capsules et des webinaires où des chercheurs membres vulgarisent les données probantes sur la prévention des maladies chroniques cardiométaboliques. L'animation est assurée par Benoit Arsenault, professeur titulaire à l'Université Laval et chercheur à l'IUCPQ-UL. L'objectif est de faciliter la compréhension de la science de la prévention.
Episodes
#74 - Hormones et santé cardiovasculaire des femmes (avec Amélie Paquin)
Épisode 74. Hormones et santé cardiovasculaire des femmes (avec Amélie Paquin)Les maladies cardiovasculaires sont-elles vraiment une affaire d’hommes ? Pourquoi le risque cardiovasculaire des femmes évolue-t-il différemment au cours de leur vie ? Et sommes-nous suffisamment attentifs aux particularités de la santé cardiovasculaire féminine ?Dans cet épisode de podcast de la chaîne Les voies métabo
#73 - Alimentation, santé, environnement et justice sociale (avec Malek Batal)
Épisode 73. Alimentation, santé, environnement et justice sociale (avec Malek Batal) Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, nous poursuivons notre réflexion sur les liens entre nutrition, environnement et société en compagnie du professeur Malek Batal. Ses travaux s’intéressent aux liens complexes entre les systèmes alimentaires, notre santé et nos environnements, avec une attention
#72 - Qu’est-ce que le régime alimentaire planétaire (avec Gabrielle Rochefort)
Épisode 72. Qu’est-ce que le régime alimentaire planétaire (avec Gabrielle Rochefort)Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault présente le régime alimentaire planétaire proposée par la Commission EAT-Lancet. Cette approche est-elle compatible avec le Guide alimentaire canadien ? Quelle place devrait-on accorder aux aliments d’origine animale ? Et surtout,
#71 - Entretien avec la présidente de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec
Épisode 71. Entretien avec Joëlle Emond, présidente de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du QuébecDans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, Annie Ferland et Benoit Arsenault reçoivent Joëlle Emond, présidente de l’Ordre des diététistes-nutritionnistes du Québec (ODNQ), pour une discussion sans détour sur une profession qui occupe une place centrale en santé… mais dont le rôle et
#70 - Le mouvement : un allié indispensable à la santé vasculaire (avec Catherine Fortier)
Épisode 65. Le mouvement : un allié indispensable à la santé vasculaire Dans cet épisode, nous recevons Catherine Fortier, professeure adjointe au Département de kinésiologie de l’Université Laval et chercheuse au Centre de recherche du CHU de Québec. Spécialiste en réadaptation cardiovasculaire et métabolique, la Dre Fortier s’intéresse notamment aux effets du mouvement et de l’activité physique
#69 - La roulette russe des peptides (avec Miss Derme et Normand Voyer)
Les peptides sont partout. On leur prête des propriétés presque miraculeuses : perte de poids, prise de masse musculaire, récupération accélérée, ralentissement du vieillissement, amélioration de la peau… Mais que sait-on réellement de leur efficacité et de leur sécurité? Dans troisième épisode de podcast de la chaîne Les voies métaboliques, Benoit Arsenault et Annie Ferland reçoivent deux chimist
#68 - Prévenir les maladies cardiovasculaires avec les thérapies à ARN
Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault vous propose de plonger au cœur d’une révolution en médecine : celle des thérapies à ARN. Ces approches innovantes permettent d’agir directement à la source en modulant la production de protéines impliquées dans la santé cardiométabolique.À travers une explication accessible, il présente les mécanismes d’action de
#67 - PCSK9 : un acteur clé de la santé cardiovasculaire
Épisode 67. PCSK9 : un acteur clé de la santé cardiovasculaireMerci à notre partenaire de diffusion la Fondation IUCPQ ! Dans cette capsule, le professeur Benoit Arsenault explore l’une des découvertes les plus marquantes des dernières décennies en prévention cardiovasculaire : la protéine PCSK9. Découverte au début des années 2000 grâce à une collaboration entre des chercheurs de la France et du
#66 - Ozempic et le « food noise » (avec Marilou Côté)
Épisode 66. Ozempic et le « food noise » (avec Marilou Côté) Bienvenue au deuxième épisode de la chaîne Les voies métaboliques, version podcast !Dans cet épisode, Benoit Arsenault et Annie Ferland reçoivent la Dre Marilou Côté, psychologue au Centre d’expertise poids, image et alimentation et professeure en psychoéducation à l’Université Laval pour une discussion fascinante sur ses travaux et de r
#65 - Comprendre les directives canadiennes pour la première année post-partum (Stéphanie-May Ruchat)
Merci à notre partenaire de diffusion la Fondation IUCPQ ! Stéphanie-May Ruchat est une chercheuse reconnue pour ses travaux sur l’impact de l’activité physique pendant les périodes préconceptionnelle, prénatale et postnatale sur la santé des mères et des enfants.Ses recherches portent notamment sur les effets de l’activité physique sur la santé reproductive, maternelle et néonatale, ainsi que sur
#64 - Créer et partager les connaissances en nutrition
Bienvenue au tout premier épisode de la chaîne Les voies métaboliques, version podcast !Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault reçoit Annie Ferland pour une discussion authentique sur leur parcours en recherche, leur passion pour la communication scientifique et les défis de la nutrition dans l’espace public. Annie Ferland est nutritionniste et titulaire d’un doctorat en pharmacie. Elle
#63 - Qu’est-ce que le poids « naturel » ?
Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault propose d’explorer un concept différent, encore peu présent dans les lignes directrices cliniques mais de plus en plus discuté dans la littérature scientifique et en pratique clinique : le poids naturel.Le poids naturel correspond à la plage de poids vers laquelle le corps tend naturellement à se stabiliser lorsque l’alimentation et les comportement
#62 - La science de l'alimentation intuitive (Dre Simone Lemieux)
L’alimentation intuitive est un concept parfois mal compris et débattu. Pour en saisir la portée, il est essentiel de s’appuyer sur les données scientifiques : ce que les études montrent, ce que la recherche permet de mieux comprendre sur les comportements alimentaires, ainsi que les limites et questions encore ouvertes.Pour explorer tout cela, nous accueillons aujourd’hui la professeure Simone Le
#61 - Qu’est-ce que l’alimentation intuitive ?
L’alimentation intuitive est un concept qui suscite beaucoup de réactions. Pour certains, c’est une approche libératrice qui permet de briser le cycle des diètes amaigrissantes. Pour d’autres, elle est perçue comme un abandon des repères nutritionnels, ou même comme une opposition à des décennies de recherche sur la science de la nutrition.Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le p
#60 - Dépistage du diabète de type 1 : Pourquoi, pour qui et comment ?
Cet épisode est consacré au dépistage, à la prise en charge personnalisée du diabète de type 1. Pour les personnes vivant avec le diabète de type 1, chaque journée est une équation complexe entre glycémie, insuline et qualité de vie. Et si la médecine de précision pouvait transformer cette équation ?La Dre Despoina Manousaki, professeure adjointe au Département de pédiatrie de l’Université de Mont
#59 - Est-ce que l’insuline cause le gain de poids ?
Dans cette capsule de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault s’attaque à l’un des mythes les plus persistants en nutrition : l’idée que l’insuline serait l’hormone responsable du gain de poids.On entend souvent que pour perdre du poids, il faudrait absolument réduire sa consommation de sucre et de glucides afin d’éviter des niveaux élevés d’insuline. Selon cette hypothèse
#58 - Cinq mythes sur les pics de glucose
Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault déboulonne 5 mythes fréquemment véhiculés au sujet des pics de glucose et présente des messages souvent amplifiés sur les réseaux sociaux, parfois de façon alarmiste. À partir des données probantes en physiologie et en recherche clinique, on remet les choses en perspective :Un épisode pour nuancer, contextualiser et comprendre ce que la science dit
#57 -Les pics de glucose et d’insuline expliqués
Les pics de glucose et d’insuline après les repas sont de plus en plus présentés comme les nouveaux ennemis de la santé métabolique. Le succès mondial du livre Glucose révolution a contribué à populariser l’idée qu’il faudrait à tout prix éviter toute hausse de glycémie pour rester en santé. Résultat : plusieurs personnes modifient leur alimentation avec l’objectif d’« aplatir » leur courbe glycém
#56 - Stigmatisation du poids dans les contextes d’activité physique : la reconnaitre et la prévenir
Dre Angela Alberga est kinésiologue et professeure agrégée à l’Université Concordia. Après une maîtrise et un doctorat en physiologie de l’exercice à l’Université d’Ottawa, elle a complété un postdoctorat à l’Université de Calgary portant sur les biais et préjugés envers les personnes vivant avec l’obésité.Titulaire d’une chaire de recherche universitaire et d’une chaire des Instituts de recherche
#55 - Quels sont les effets de l’activité physique sur la composition corporelle ?
Dans les derniers épisodes, la chaîne Les voies métaboliques, nous avons exploré les effets de l’activité physique sur la santé, en montrant que son impact sur la perte de poids est souvent plus modeste qu’on ne le croit. Mais se fier uniquement à la balance peut être trompeur. Dans ce nouvel épisode, on s’intéresse à ce que l’activité physique change réellement dans le corps : la composition corp
#54 - Est-ce que l’activité physique contribue à la dépense énergétique ?
L’activité physique représente la pierre angulaire de la prévention des maladies chroniques. Il existe toutefois beaucoup de mythes autour des effets de l’activité physique sur la dépense énergétique et le poids corporel. Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault démêle le vrai du faux en répondant à une question simple… mais souvent mal comprise : l’acti
#53 - Quels sont les effets de l’activité physique sur la santé ?
Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault discute de l’importance de l’activité physique et de la condition cardiorespiratoire dans la prévention des maladies chroniques. Il résume les principales études ayant démontré leur impact sur la santé, discute des différentes formes d’activité physique et rappelle les recommandations actuelles fondées sur les don
#52 - Fonction métabolique des tissus adipeux : qualité ou quantité ?
Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, nous présentons une conférence du Dr André Carpentier portant sur l’imagerie moléculaire, le métabolisme énergétique et le rôle des tissus adipeux dans les maladies cardiométaboliques.Le Dr Carpentier est médecin endocrinologue, professeur-chercheur à la Faculté de médecine et des sciences de la santé de l’Université de Sherbrooke, et directeur
#51 - Quels sont les effets des diètes yoyo sur la santé ? (avec Marilou Côté)
Le défi de perdre du poids ne réside pas seulement dans la perte elle-même, mais surtout dans le maintien à long terme. Pour la majorité des personnes avec un IMC élevé, atteindre un poids « santé » est extrêmement difficile sans aide médicale. Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault explore les conséquences des diètes yoyo, ces cycles répétés de perte et de reprise de poids, qui vont bie
#50 - Génomique et essais cliniques randomisés en médecine cardiovasculaire de précision
La génomique transforme la manière dont nous comprenons et traitons les maladies cardiovasculaires.Dans cet épisode de la chaine Les voies métaboliques, la Dre Marie-Pierre Dubé, professeure et chercheuse à l’Université de Montréal, directrice du Centre de pharmacogénomique Beaulieu-Saucier de l’Institut de cardiologie de Montréal, nous présente ses travaux à l’avant-plan de la médecine de précisi
#49 - Santé cardiométabolique, habitudes de vie et vieillissement cérébral (Louis Bhérer)
Et si protéger son cœur, c’était aussi protéger son cerveau?Dans cet épisode, le Dr Louis Bherer, neuropsychologue, professeur titulaire au Département de médecine de l’Université de Montréal, chercheur au Centre ÉPIC de l’Institut de cardiologie de Montréal et à l’Institut universitaire de gériatrie de Montréal, nous explique comment la santé cardiométabolique influence la santé cognitive. Il pré
#48 - Alimentation et cerveau : l’approche MIND peut-elle prévenir la démence ?
Avec le vieillissement de la population, la démence et la maladie d’Alzheimer représentent un défi de santé publique de plus en plus important. Peut-on vraiment réduire notre risque grâce à ce qu’on met dans notre assiette ? Dans cet épisode de la chaîne Les voies métaboliques, le professeur Benoit Arsenault explore l’approche alimentaire MIND (Mediterranean-DASH Intervention for Neurodegenerative
#47 - Alimentation et gestion du poids : vers des interventions plus ciblées et durables
Nous accueillons la Dre Vicky Drapeau, nutritionniste et professeure-chercheuse à l’Université Laval. Ses travaux portent sur les interventions ciblées en matière d’habitudes de vie et de comportements alimentaires, dans le but de développer des stratégies nutritionnelles efficaces pour une gestion saine et durable du poids corporel. Elle présentera les données scientifiques les plus récentes et l
#46 - La restriction calorique et ses effets sur le corps humain : une perspective physiologique
Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault explore les effets physiologiques de la restriction calorique sur le corps humain. Qu’elle se présente sous la forme d’un jeûne intermittent, d’un régime cétogène ou de l’élimination de certains groupes alimentaires, la restriction énergétique volontaire est partout dans notre culture.Pourquoi la grande majorité des régimes amaigrissants échouent-il
#45 - Obésité clinique : un nouveau consensus international
La Commission du journal The Lancet sur l’obésité propose une refonte complète de la manière dont on définit et comprend l’obésité. Plutôt que de s’appuyer uniquement sur l’indice de masse corporelle (IMC), les auteurs suggèrent de parler d’obésité clinique, une condition caractérisée par des altérations de la santé, influencées par des déterminants biologiques, sociaux et environnementaux.Dans ce
#44 - Nourrir son bébé : recommandations et défis (Véronique Gingras)
Les premières bouchées de nos tout-petits soulèvent souvent une foule de questions. Comment s’assurer de poser les bonnes bases pour leur santé future ? Si les recommandations officielles existent, leur mise en pratique peut s’avérer complexe pour bien des parents.Dans cette conférence, la docteure Véronique Gingras, nutritionniste, professeure adjointe au Département de nutrition de l’Université
#43 - Beurre ou margarine : ce que les recherches nous démontrent (Iwona Rudkowska)
La question revient sans cesse : faut-il préférer le beurre ou la margarine? Entre recommandations nutritionnelles, tendances alimentaires et messages contradictoires, il peut être difficile de s’y retrouver. Que disent les études scientifiques les plus récentes? Quels sont les effets réels de ces matières grasses sur notre santé ?Dans cette conférence, la docteur Iwona Rudkowska, professeure titu
#42 - Beurre ou huiles végétales : Leurs véritables effets sur la santé humaine
Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault plonge dans un débat qui suscite encore bien des discussions. On explore la composition des gras, les différences entre le beurre et les huiles végétales, et surtout, ce que disent les données scientifiques les plus récentes sur leur impact sur la santé et la longévité.
#41 - Effets des phytostérols sur le cholestérol LDL et le risque de maladies cardiovasculaires
Dans cet épisode le professeur Benoit Arsenault s’intéresse aux phytostérols, ces composés naturellement présents dans les végétaux qui ont la capacité de réduire le cholestérol LDL. Comment agissent-ils dans notre organisme ? Que nous disent les études cliniques sur leur efficacité ? Sont-ils associés à une meilleure santé cardiovasculaire ? Et surtout, que recommandent les experts en prévention
#40 - Prévention cardiovasculaire : entre alimentation et médication
Le Dr Jean-Philippe Drouin-Chartier est nutritionniste et expert reconnu en santé cardiométabolique. Professeur agrégé à la Faculté de pharmacie de l’Université Laval, chercheur au Centre NUTRISS (Centre Nutrition, santé et société), ses travaux se situent à l’intersection de la nutrition, de la pharmacologie et de la prévention cardiovasculaire.Ses recherches s’intéressent à l’effet de l’alimenta
#39 - Statines et douleurs musculaires : effet réel ou placébo ?
En pratique clinique, les douleurs musculaires sont l’un des effets secondaires les plus souvent rapportés par les patients qui prennent des statines. Mais ces douleurs sont-elles réellement causées par le médicament lui-même… ou pourraient-elles être amplifiées, voire déclenchées, par ce qu’on appelle l’effet nocébo ?Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault s'intéresse aux études qui ont expl
#38 - Mythes et réalités sur le cholestérol et les statines
Dans cet épisode, on vous parle des statines, ces médicaments largement prescrits pour réduire le cholestérol sanguin et prévenir les maladies cardiovasculaires. Découvertes dans les années 1970 par le chercheur japonais Akira Endo, les statines inhibent une enzyme clé de la synthèse du cholestérol dans le foie. Elles sont aujourd’hui prescrites à des millions de personnes, notamment celles attein
#37 - Frissons et illusions : La science du froid et du tissu adipeux brun
Dans cette conférence, le professeur Denis Blondin, expert en métabolisme énergétique, démystifie les effets réels de l’exposition au froid sur notre santé. Entre mythes viraux et données scientifiques solides, il nous guide à travers les mécanismes du tissu adipeux brun, les réponses métaboliques du corps humain au froid à travers ses propres travaux de recherche, et ce que cela signifie réelleme
#36 - Les meilleures approches nutritionnelles pour la stéatose hépatique
Sucre ou gras : qui nuit le plus à notre foie ? L’alimentation joue un rôle central dans le développement de la maladie du foie gras, aussi appelée maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique. Mais entre le sucre et le gras, lequel est le plus problématique ?Dans cet épisode, le professeur Benoit Arsenault explore les données scientifiques pour mieux comprendre commen
#35 - Prévenir la maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique ?
La maladie hépatique stéatosique associée à un dysfonctionnement métabolique, mieux connue sous le nom de maladie du foie gras, est devenue l’une des principales causes de maladies chroniques du foie à l’échelle mondiale. Étroitement liée à l’adiposité élevée, à la résistance à l’insuline et au diabète de type 2, elle peut évoluer vers des complications sévères comme la fibrose ou la cirrhose hépa
#34 - Cirrhose métabolique : une nouvelle complication du diabète ?
On parle souvent des complications cardiovasculaires du diabète, mais saviez-vous qu’il peut aussi endommager gravement le foie ? Dans cette conférence, la Dre Anne-Marie Carreau explore le lien entre diabète, stéatose hépatique et cirrhose métabolique, ainsi que les moyens de prévenir cette complication silencieuse mais sérieuse. La Dre Anne-Marie Carreau est professeur adjointe, médecin spéciali
# 33 - Huit bonnes raisons de mesurer la lipoprotéine(a) au moins une fois dans sa vie
La lipoprotéine(a), ou Lp(a), est un facteur de risque indépendant des maladies cardiovasculaires. Cependant, les concentrations sanguines de Lp(a), sont rarement mesurées en pratique clinique, même chez les individus à haut risque et ce, malgré un nombre grandissant de sociétés savantes et de lignes directrices en prévention cardiovasculaire qui recommandent la mesure de la Lp(a) au moins une foi
#32 - Qu’est-ce que la lipoprotéine(a) ?
Dans cet épisode, nous nous intéressons au rôle de la lipoprotéine(a), un biomarqueur clé souvent négligé, dans les maladies cardiovasculaires. Nous explorons ce qu'est la lipoprotéine(a), comment ses concentrations sanguines sont déterminées génétiquement, et si elle constitue un facteur de risque indépendant pour les maladies cardiovasculaires. Vous découvrirez aussi comment mesurer vos nive
#31 - Décoder les circuits neurométaboliques qui influencent le poids corporel
Le Dr. Alexandre Caron est professeur agrégé à la Faculté de pharmacie de l’Université Laval et titulaire de la Chaire de recherche du Canada en Pharmacologie Neurométabolique. Il est également chercheur à l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec. Ses travaux de recherche visent l’obtention d’une meilleure compréhension des mécanismes pathophysiologiques menant au dévelo
#30 - Poids corporel et hérédité : que révèlent les études de populations ?
Vous pensez être en plein contrôle de votre poids ? Beaucoup croient que la discipline et la volonté suffisent à maintenir un poids corporel "santé", tandis que d’autres pointent du doigt ceux qui ont un poids plus élevé, les accusant de manquer de contrôle. Mais est-ce si simple ?Dans cet épisode, Le Pr Benoit Arsenault explore les données issues des études de populations et leur rôle d
#29 - Poids corporel et hérédité : que révèlent les études de jumeaux ?
Saviez-vous que vos gènes et les variations de l’ADN pourraient jouer un rôle déterminant dans la régulation de votre poids corporel ? Pour cet épisode, le Pr Benoit Arsenault a dépoussiéré des études expérimentales et observationnelles classiques et explique comment les études de jumeaux et les études d’adoption ont révélé, il y a plusieurs décennies, que la génétique a une influence majeure sur
#28 - Les diètes cétogènes : bénéfiques ?
La Dre Catherine Mounier est professeure titulaire et directrice du Département des sciences biologiques de l’Université du Québec à Montréal. Dans cette conférence, elle nous parle de ses travaux sur le rôle des acides gras et des enzymes qui les régulent, tant dans le syndrome métabolique que dans les maladies neurodégénératives et de l’impact des diètes cétogènes sur la santé.
# 27 - Quels sont les effets des diètes faibles en glucides sur les maladies cardiovasculaires ?
Les glucides sont souvent pointés du doigt comme étant néfastes pour la santé cardiovasculaire, et les diètes faibles en glucides sont parfois présentées comme des solutions miracles. Mais que disent vraiment les meilleures études scientifiques sur leur impact ? Dans cet épisode, Le Pr Benoit Arsenault explore les véritables effets des régimes faibles en glucides sur la santé cardiovasculaire et d
#26 - Les multivitamines peuvent-elles prévenir les maladies chroniques ?
Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault se demande si les multivitamines sont aussi efficaces et essentielles qu’on le prétend dans les publicités pour la prévention des maladies cardiovasculaires et du cancer. Il discute des biais associés aux études observationnelles ayant établi le lien entre les concentrations de certaines vitamines et minéraux et les maladies chroniques et présente les résul
#25 - Déterminants génétiques et évaluation du risque de maladies cardiovasculaire
Le docteur Sébastien Thériault présente comment les facteurs génétiques influencent notre risque de développer des maladies cardiovasculaires et quoi faire si notre génétique nous prédispose au développement des maladies cardiovasculaires.
Dr Thériault est médecin biochimiste et chercheur au Centre de recherche de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec. Il a complété
#24 - Est-ce qu’on peut vraiment réduire notre risque de maladies cardiovasculaires de 80% en changeant notre mode de vie ?
Plusieurs des épisodes précédents ont souligné l’importance cruciale des habitudes de vie sur la prévention des maladies cardiovasculaires. Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault se demande si les études scientifiques actuelles ont vraiment démontré que les habitudes de vie ont un impact aussi important qu’on le prétend sur la prévention des maladies cardiovasculaires. Il sera question du devis
#23 - Qu'est-ce que l'hypercholestérolémie familiale ?
L’hypercholestérolémie familiale est l'une des maladies génétiques les plus prévalentes au monde. Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault nous parle de cette maladie génétique qui entraîne des niveaux anormalement élevés de cholestérol LDL dans le sang et augmente de façon importante le risque de maladies cardiovasculaires. Il existe des thérapies efficaces pour diminuer le risque cardiovascu
#22 - Mythes et réalités sur le jeûne intermittent
Perte de poids, gain d’énergie, amélioration de la fonction cognitive, diminution du risque de maladies cardiovasculaires et de cancers, et même prolongement de l’espérance de vie : la liste de prétentions d’auteurs, d’influenceurs, de médecins et d’autres professionnels de la santé qui, à l’unisson, vantent les vertus du jeûne intermittent sur la santé ne cesse de s’allonger. Dans cet épisode, le
#21 - Le jeûne intermittent : est-ce que ça marche vraiment ?
Le Pr Benoit Arsenault a consulté l’ensemble des méta-analyses qui se sont intéressés aux effets du jeûne intermittent sur le poids corporel et les marqueurs de santé dans plusieurs types de populations et se demande : est-ce que le jeûne intermittent est aussi efficace qu’on le prétend ? Est-ce qu’il y a vraiment de bonnes études qui ont traité des bénéfices du jeûne intermittent ?
#20 - Les bisphénols contenus dans certains plastiques peuvent-ils induire le diabète de type 2 ?
Dre Céline Aguer est Professeure adjointe au Campus Outaouais de l’Université McGill, Professeure auxiliaire à l’Université d’Ottawa au Département de Biochimie, Microbiologie et Immunologie et Chercheuse affiliée à l’Institut du Savoir Montfort. La Dre Aguer et son équipe tentent de mieux comprendre les défauts métaboliques musculaires se développant avec le diabète de type 2. Elle nous parle d’u
#19 - Sous la loupe : la résistance à l’insuline et le diabète de type 2
Pour que l’insuline puisse exercer ses multiples fonctions physiologiques, les cellules de l’organisme doivent être sensibles à l’action de l’insuline. Pour un nombre grandissant de personnes, plusieurs complications métaboliques peuvent survenir au moment où les cellules deviennent résistantes à l’action de l’insuline. Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault s’intéresse aux causes et aux conséqu
#18 - Quels sont les rôles physiologiques de l’insuline ?
Pour cet épisode, le Pr Benoit Arsenault parle de la découverte de l’insuline et présente les multiples les rôles physiologiques de l’insuline pour bien comprendre cette hormone. L'insuline exerce plusieurs fonctions physiologiques qui sont essentielles pour maintenir l'homéostasie métabolique et énergétique dans le corps. L’insuline joue un rôle crucial, notamment en régulant la glycémie,
#17 - Mythes et réalités sur Ozempic et les agonistes du récepteur GLP-1
Depuis la mise en marché des agonistes du récepteur GLP-1, plusieurs mythes et certaines fausses croyances circulent au sujet de ces nouvelles thérapies utilisées pour le traitement du diabète de type 2 et la perde de poids. Dans cet épisode, le Pr Benoit Arsenault tente de répondre à quelques questions fréquemment soulevées sur l’Ozempic et les agonistes du récepteur GLP-1.
#16 - Les agonistes du récepteur GLP-1 : Une perspective clinique
Le Dr Rémi Rabasa-Lhoret est vice-président (clinique et recherche clinique) à l’Institut de recherche clinique de Montréal, médecin au service d’endocrinologie du Centre Hospitalier Universitaire de Montréal et professeur de médecine et de nutrition à l’Université de Montréal. Il nous présente les résultats des principales études cliniques ayant testé ces agents thérapeutiques et nous offre sa pe
#15 - Ozempic et l’effet incrétine
Le Pr Benoit Arsenault présente « l’effet incrétine » ainsi que les mécanismes d’actions des agonistes du récepteur GLP-1 comme le semaglutide et les effets de cette nouvelle classe de médicaments sur le pancréas, le cerveau, le système cardiovasculaire, les reins, le tissus adipeux et le foie. Il explique également pourquoi cette classe de médicaments initialement conçue pour traiter le diabète d
#14 - Mieux connaitre la qualité de l’offre alimentaire : un incontournable en appui aux politiques publiques et à la santé des populations
Véronique Provencher est professeure titulaire à l’École de nutrition de l’Université Laval et chercheuse au Centre Nutrition, Santé et société (NUTRISS) et à l’Institut sur la nutrition et les aliments fonctionnels (INAF). Elle est également la Directrice scientifique de l’Observatoire de la qualité de l’offre alimentaire. Pre Provencher dirige un programme de recherche dans le domaine des compor
#13 - Les oméga-3 pour la mémoire : est-ce que ça marche vraiment ?
Mélanie Plourde est professeure à la Faculté de médecine et des sciences de la santé à l’Université de Sherbrooke et spécialiste de l’effet de l’alimentation sur la santé du cerveau. Ses travaux de recherche portent notamment sur les mécanismes permettant aux acides gras oméga-3 de passer du sang au cerveau.
Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles d
#12 - Les oméga-3 pour la santé du cœur : est-ce que ça marche vraiment ?
Le Pr Benoit Arsenault présente les principales études épidémiologiques ayant établi un lien entre la consommation de poissons riches en acides gras oméga-3 et le risque de maladies cardiovasculaires. Il discute également de l’importance des essais cliniques randomisés sur le sujet et révèle que peu d’entre elles supportent l’utilisation des suppléments en acides gras oméga-3 pour prévenir les mal
#11 - Huit raisons pour lesquelles l’indice de masse corporelle est désuet
Avec la collaboration du Pr Jean-Pierre Després, le Pr Benoit Arsenault a établi une liste de 8 raisons pour lesquelles l’indice de masse corporelle est un outil qui a d’importantes limites pour évaluer la santé des individus.
Pour consulter un article des professeurs Arsenault et Després sur les limites de l’indice de masse corporelle : https://www.atherosclerosis-journal.c...
Pour consulter
#10 - La révolution active : de la gestion de la maladie à la promotion de la santé
Jean-Pierre Després est professeur au Département de kinésiologie de l'Université Laval. Il est directeur scientifique de VITAM – Centre de recherche en santé durable affilié à l'Université Laval. Il est également l’auteur du livre La révolution active : de la gestion de la maladie à la promotion de la santé. Cet ouvrage, qu’il résume dans cette conférence, présente les principaux constats
#9 - L’histoire controversée de l’indice de masse corporelle
Le Pr Benoit Arsenault retrace quelques moments historiques qui ont contribué à l’utilisation de l’indice de masse corporelle comme outil pour évaluer la santé des individus.
Lien vers une des nombreuses études qui ont souligné la relation en « J » entre le poids corporel et la mortalité de toutes causes :
https://www.thelancet.com/journals/la...
Pour consulter le rapport de Statistiques Canad
#8 - Comment réduire le cholestérol sanguin ?
Le Pr Benoit Arsenault résume les effets du cholestérol LDL et HDL et des triglycérides sanguins sur le risque cardiovasculaire et présente les meilleures méthodes pour réduire le cholestérol sanguin, données probantes à l’appui.
Pour consulter les Lignes directrices de la Société cardiovasculaire du Canada sur la gestion des dyslipidémies : https://ccs.ca/guideline/2021-lipids/
Lien vers l’ét
#7 - Sous la loupe : les lipoprotéines et le bilan lipidique
Le Pr Benoit Arsenault présente un bref aperçu du métabolisme des lipoprotéines (les particules qui transportent le cholestérol dans notre sang) et tente de démystifier le bilan lipidique.
Pour consulter les résultats de l’Étude cardiovasculaire de Québec qui présente l’association entre les triglycérides sanguins et le risque de maladies cardiovasculaires :
https://www.atherosclerosis-journal.
#6 - Prendre soin du coeur des femmes
La cardiologue Marie-Eve Piché est l’experte de la santé cardiovasculaire des femmes. Dre Piché est également chercheuse au Centre de recherche de l’Institut universitaire de cardiologie et de pneumologie de Québec et professeure à la Faculté de médecine de l’Université Laval.
Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette émission sont celles des intervenants individuels et
#5 - Les meilleures approches nutritionnelles pour la santé cardiovasculaire révélées
Le Pr Benoit Arsenault résume le palmarès des meilleures approches nutritionnelles de l’American Heart Association et parle de l’importance de la qualité de l’alimentation en prévention des maladies cardiovasculaires.
Lien vers la publication scientifique qui présente le palmarès des meilleures approches nutritionnelles de l’American Heart Association :
https://www.ahajournals.org/doi/full/...
#4 - Est-ce que le sommeil influence la santé cardiométabolique ?
Dans cet épisode, le Pr Jean-Philippe Chaput nous parle de ses travaux de recherche dans le domaine du sommeil et de la prévention des maladies cardiométaboliques. Professeur titulaire au département de pédiatrie et chercheur à l’Institut de recherche du centre hospitalier pour enfants de l’est de l’Ontario, Jean-Philippe Chaput est expert de l’impact des habitudes de vie, notamment du sommeil, su
#3 - Est-ce si difficile de mesurer ce que les gens mangent ?
Dans cet épisode, le Pr Benoit Lamarche nous parle de ses travaux de recherche dans le domaine de la nutrition et de la prévention des maladies cardiométaboliques. Professeur à l’Université Laval et Directeur du Centre Nutrition, santé et société (NUTRISS), Benoit Lamarche est expert de l’évaluation de la qualité de l’alimentation.
Les déclarations et les opinions exprimées dans le cadre de cette
#2 - Maladies cardiovasculaires : Comprendre les facteurs de risque pour mieux prévenir
Le Pr Benoit Arsenault dresse la liste des facteurs de risque des maladies cardiovasculaires.
Lien vers l’étude de Bogalusa (athérosclérose chez les enfants et jeunes adultes) : https://www.nejm.org/doi/full/10.1056...
Pour consulter l’étude sur l’athérosclérose de la population de la ville de Copenhague :
https://www.acpjournals.org/doi/10.73...
Lien vers l’étude de la UK Biobank sur l’exposi
#1 - Décrypter l'athérosclérose
Le Pr Benoit Arsenault décrit les mécanismes biologiques de l’athérosclérose et répond à la question : est-ce que les maladies cardiovasculaires ont toujours existé ?
Lien vers une revue de la littérature complète sur la contribution du cholestérol LDL au risque de maladies cardiovasculaires :
https://academic.oup.com/eurheartj/ar...
Pour consulter les articles sur la pathophysiologie de l’ath
Bienvenue au balado Les voies métaboliques !
Animé par le Pr Benoit Arsenault, le balado Les voies métaboliques est une initiative de la Société québécoise de lipidologie, de nutrition et de métabolisme (SQLNM). La mission de la SQLNM est de promouvoir la formation, l’éducation et la recherche dans les domaines de la lipidologie, de la nutrition et du métabolisme en santé cardiovasculaire.
